第52章 新產品--奶皮子
重生1981，先富从奶牛开始 作者:佚名第52章 新產品--奶皮子
吃完午饭，公社的朱会计就过来了，他要和人一起盘点乳品厂的固定资產。
厂子毕竟是集体的，里面的一切也都是属於集体的，资產不能流失，这是必须要走的流程。
车间里有两台老旧的牛奶分离器，仓库里放著大大小小几个铁皮桶，院子里有两辆板车，其中一辆还是最近沈栋和杨玉军要过来的，还有装奶的大奶罐。
其他一些零碎东西，朱会计都和人记在纸上统计了下来。
记录完毕后，朱会计拿著算盘噼里啪啦一顿算：“固定资產加上厂房，折算下来一共三千两百元，沈厂长，你看看，有没有问题。”
沈栋在一旁跟著，心里也有一个价格，和3200差不多，也没表示异议。
“那行，承包期满后，我们还会过来再盘算一下，我们就先走了。”
“好的，再见。”
资產盘算后，沈栋吃完饭，就带著邱晓琴以及两个新员工到了食堂后厨。
两个新员工都是之前老黄登记下来的，因为那会厂子不招人，但是想进来的不少，老黄就把她们名字、地址登记了下来，说后面招人了，就去叫她们。
所以两人大中午就赶了过来，沈栋问了情况，没啥问题，要的也不多，就直接定了下来，可把两个婶子高兴坏了。
因为刚吃完没多久，后厨还没收拾好，胡爱萍和陶桂平还在扫地、拖地。
“厂长，你这是...？”
“哦，我过来用一下你们锅，煮个奶皮子。”
得知沈栋要用锅，周五羊就吩咐小马赶紧把锅刷乾净，一定要认真刷。
趁著空档，沈栋和三人坐了下来，两个婶子坐到一起，沈栋挨著邱晓琴。
沈栋刚准备开口，突然鼻子间闻到了一点幽香，他下意识说道：“好香啊，啥味啊？”
邱晓琴没闻到，还想著到底是啥味，看到对面两婶子戏謔的眼神，才反应过来。
嗔怪地看了眼沈栋，羞红著脸把头低了下来。
虽说前世也没啥经验，但好歹也是经歷过网际网路爆炸时期，脑子里接触的信息很多，立刻就明白了过来。
不好意思地清了清嗓子，拿出纸，把几人的注意力转移过来。
“奶皮子金贵的，以前只有县城副食店才有，咱这里供销社也是县里给了一部分才有的卖，所以价格比较贵。同样，这等於是个市场空白，只要我们占下来，利润会很大。”
“你们看到的这个方子，工序是差不多的，但是成本会降低一些，口味也会好吃得多。”
“等会我们就来做一下，你们也都尝尝。”
“好嘞，厂长，放宽心，婶子打小聪明，学啥都是一学就会，包在婶子身上。”开口的名叫毛冬梅，是隔壁红星生產队的，性格大大咧咧，有著农村妇女浑厚的嗓音。
“行，等会你们好好看，以后你俩不懂的就问邱晓琴，她都会。”
（邱晓琴：？？？）
沈栋笑著给了邱晓琴一个眼神，止住了她的提问。
等小马那边急急忙忙的收拾好后，沈栋就吩咐另一个婶子生火。
“做奶皮子火不能大，要文火慢慢滚，等油出来了，要把浮油一层层撇掉，之后晾凉，再放到竹篦子上定型，就可以了。”
“中间再加入一些白糖等辅料，保证风味独特。”
很快，沈栋在一旁做著，撇油的时候，还让几人轮著上手试试，没多久，提前备好的50斤奶就熬煮完了。
把淡黄的奶皮膜小心地撇出来，摊在乾净的竹篦子，不多时，一张厚薄均匀、奶香浓郁的奶皮子就成了。
在后世，奶皮子有很多种吃法，可以直接吃，可以放奶茶、酸奶里，还能搞成卷，甚至做奶皮子糖葫芦。
不过现在时间紧，沈栋只打算原生態售卖，凭口味畅销。
而且哪怕是原生態的奶皮子，利润也是比同样成本的酸奶高的，只是因为奶皮子售价高，所以走量不行。
“厂长，剩下的牛奶咋弄？”陶桂平看著锅里乳白色的牛奶，忍不住咽了口水。
“汤桶洗出来了吗？倒进去，今天的等会给大傢伙多喝一喝。以后也一样，午饭前剩下的，就做中午的加餐，下午就给大家带回家去。”
“行！我这就弄。”
这就要讲到奶皮子到底是什么，它其实就是牛奶的『油』和精华形成的皮。
通常10斤可以出1斤奶皮子，剩下的9斤牛奶，其实就是低脂纯牛奶(健身人士狂喜)。
沈栋也早就把剩下的牛奶计划好了，现阶段作为员工福利加加餐，后期会另有用途。
几人把桶搬到车间时，里面的牛奶还是热乎的。
“这是做奶皮子剩下的牛奶，厂长说了，给大傢伙做下午茶，我也不懂啥叫下午茶，反正大家渴了就喝吧。”
邱晓琴心知自己是第三组的组长，各方面自己也要立起来地，所以落落大方地和大家讲了下今天干了啥。
接著，两婶子就把奶皮子拿了过来，邱晓琴接过来说道：“厂长说了，今天是第一次做，给大家尝尝，好吃的话，也回家多宣传宣传，明天我们要正式开始做了，会放到供销社卖。”
刚说完，大家就涌了上来。
奶皮子可精贵得，一斤要四块五呢，也就逢年过节了，才会捨得买那么一点，这会听到给大家吃，自然要拿一点。
他们拿了也不是为了自己，都是带回家去一家子分著吃的。
谁要一口吃掉，被家里人知道，可是要被骂死的。
有脑子灵活的人就问到：“那是不是以后做奶皮子剩下的牛奶，都会给我们啊？”
邱晓琴一边照应著大家分奶皮子，嘴上一边回答道：“是的，厂长说了，最近几个月的都会给大家喝，以后会有用。”
“那我们可以带点回家给孩子老人喝不？”
“额...”邱晓琴愣了下，这个问题她没问过，不过照沈栋平时的风格，她就替答道：“可以的！”
大家顿时高兴了起来，都盘算著要把家里的大瓷缸带过来。
邱晓琴找到了李虎，把剩下的奶皮子交给他，让他下午酸奶装车的时候推荐推荐，提前铺个路。