第340章 名约翰，姓黄，字太郎
“不卖炒菜了？”中年男人有点失望，“我听说你们家炒菜特別好吃，昨晚群里在討论，让我今天一定要来尝尝。”“实在是不好意思，晚上六点以后才有炒菜，中午只卖汤。”
三妹笑著推荐：“要不您尝尝我们的汤？今天小火现燉的，燉了两个多小时了。”
中年男人一脸的犹豫，但来都来了。
他抬头看了一眼墙上新贴的菜单。
那是一块很大的牌子，字写得很大，站在门口就能一眼望到底，价格一目了然。
嫌贵的人抬脚就走，不用进门也不用尷尬。不嫌贵的直接进来付钱就拿，不用问价也不用犹豫。
顾客群体的筛选就这样做好了，简单粗暴但有效。
有了心理预期，再看一眼灶台上正在加热的汤锅，热气从锅盖边上冒出来，带著一股肉香味，勾得人心动。
男人想著：这个价格不算太贵，可以尝尝。
“行吧，来份莲藕土鸡汤。”
“好嘞！您先坐著，我给您端来！”
三妹利索地打开锅盖，从里面夹出一个燉盅，用托盘端著送中年男人面前。
男人揭开盖子看了一眼，眼睛亮了一下。
土鸡燉得离骨了，莲藕又粉又糯，用瓷勺就能截断，汤色也清亮，一看就火候很足，用料也不含糊。
只可惜汤麵有些油腻，喝一口下去，先尝到的是表面的浮油，而后才是汤味。
男人抿了一口，没说话，又沉默地舀了一勺，然后掏出手机边玩边喝。
三妹注意到他的动作，心底有些失落。
她记得作为客人们品尝大厨做的菜时，除了拍照以外，几乎再没掏出手机。
看来这汤的味道，並没有好到让客人全身心沉溺其中，放弃其他娱乐。
果然她还有得学呀。
而萧嵐目睹这一切，却没吭声。
他从看见汤的第一秒就知道还有不少提升空间，但他並不想教给三妹。
倒不是怕“教会徒弟饿死师傅”，而是更加好吃的做法，必然要增加更多的处理步骤。
这么多种不同的汤，对应多种不同食材，每种食材都有独特的处理技巧，全都来一遍，哪有时间。
人力成本也是一种成本，以夫妻店的规模，做到这种程度已经足够了。
三妹的厨艺本来就不错，从她当时一个人能把小店做起来就知道了，她做饭是有底子的，不是那种隨便糊弄的水平。
之前做快餐翻车，问题不是出在味道上，而是出在模式上。
食材因为天气变热放置过久而品质下降，炒出来的菜放不住，到了下午就不好吃了。
但燉汤不一样，汤一直在锅里热著，从早上燉到晚上都不会坏，反而越燉越入味。
只要解决了食材保鲜的问题，燉汤的味道就不会差。
等以后三妹有钱有閒又有帮手，多的是机会提升手艺，反正网际网路这么透明。
一盅汤很快喝完，中年男人起身离去。
放下汤匙时他想：虽然没有特別好喝，但是价格摆在这。
这燉汤已经比平时喝到的要好太多了，用料也实在，以后我还来。
中年男人走后，陆陆续续又来了不少人。
有了昨晚打下来的人气基础，今天中午光顾的顾客也不少。
虽然不是人山人海那种盛况，但每张桌子都有人落座。
只是每个人进来第一句话都差不多：“老板，炒菜还有吗？”
三妹每次都要解释一遍：“中午只卖燉汤，炒菜晚上六点以后才有。”
后面她乾脆掛了个牌子到门口，写清楚中午只卖燉汤，但架不住还是有人不死心进来再问一遍。
一个中午过去，燉汤的生意比预想中要好，第一轮准备的都卖完了，还当场又燉了一锅。
兴许是跟饮食习惯有关，这小小一盅燉汤出乎意料地受女性欢迎。
可能这份量正好切中她们的消费心理，並不是每个人都追求量大管饱，也有人相信浓缩就是精华。
排骨是新鲜的，莲藕又面又糯，鸡肉软烂脱骨，玉米甜丝丝，胡萝卜软乎乎，猪脚汤满是胶质，不管是出於养顏还是养生的目的，女性群体都很满意。
无人在意的角落，那对聚宝夫妻的“私厨小炒”也开业大吉了。
他们把新店开在了垃圾集中点，认定那几个一字排开的大垃圾桶是“聚宝盆”，如今福报来了。
“聚宝”聚来的人气可真不少，他们的门口一刻不停地有人光顾，只是每个人都是来丟垃圾的。
垃圾桶盖全部大敞著，早上时味道还不明显，到了中午，即使没出太阳，一股怪味还是熏得人眼睛都睁不开。
路过的人都得屏住呼吸，快走几步。
偶尔抬头瞥一眼这家新开的店，看到门口掛著横幅——开业大吉，全场八折，消费即送饮品。
路人无不是露出疑惑、震惊和嫌弃的表情。
这店要是开在別的地方，衝著“消费即送饮品”，怎么的都得进去薅一波。
可望著那一排味道越来越大的垃圾箱，人们心里发怵，只怕自己省下的钱比不过拉肚子买药的钱。
夫妻俩站在门口，看著来来往往的行人，脸上的表情从最初的期待变成了焦虑。
老婆时不时往巷道的两侧张望，期待有人空著手过来，不拎著垃圾袋。
老公蹲在门边上，点了一根烟，刚吸一口，就被臭得连连咳嗽。
最后乾脆不管了，直接进店吸，反正也没有客人来。
“老公，怎么两点了还一个客人都没有啊？”老婆后脚跟著走进店，声音带著颤。
“再等等，再等等，”老公擦了擦鼻头的汗，“可能是刚开业，大家还不知道。过两天就好了。”
他嘴上这么说，但自己都心里发虚，要不怎么拿烟的手微微颤抖。
老婆：“没理由啊，总部不是说咱们这里是聚宝宝店吗，还没开业就有客人主动上门，怎么开业了反而没一个人来了？”
两人同时將目光投向点了的另一个人，也是他们从加盟商总店那边高薪聘请过来的特级厨师。
这位特级厨师名约翰，姓黄，字太郎，据说来头很大，师承发囯米其林大厨和泥轰国寿司仙人。
留洋归国的他工资很高，每个月两万五，每天只工作四小时。
夫妻俩原本也嫌贵，但是看到总部给他拍摄的宣传片，当即改了主意。
视频里他穿著一身洁白的厨师服，戴著一顶高高的白色厨师帽，站在一盘盘摆盘精致的美食麵前，看著优雅又神圣。
夫妻俩想著，几十万加盟费已经投了，僱佣特级大厨的钱又算得了什么呢？
將来他们店上市了，现在投入的所有钱都只是小钱。
可顶级的模式、顶级的位置和顶级的厨师他们都有了，怎么就没来客人呢？