第1151章操之过急,熬製失败
孙小圣是做啥都不得劲,总觉得没什么乐趣。幸好有小飞飞和跳跳两个小伙伴,不时逗逗它,陪它戏耍。
它俩还把餵小猫头鹰的活,也让给了孙小圣。
如此这般,才勉强熬了两个小时。
“小圣,我今天要熬红糖,这两口锅还不够,我得在旁边再架一口锅。”
张小龙隨口说著,就开始想办法,怎么才能把锅架起来。
上次的砖块都已经用完了,想要用砖头砌墙,恐怕是行不通的。
“先用泥土和石头,垒一个简单的锅灶吧,以后搞到了砖头,再看情况,要不要重新搞。”
张小龙一念及此,又出了空间,在山里找了一些小石块后,回了空间。
为了节约时间,他直接动用了空间之力,用石头和泥土,垒了一个简易的锅灶。
“这锅灶还挺结实的,正常使用肯定没有问题。”
张小龙试了试灶台的结实程度,感到很满意,一口锅架在上面,绝对没有任何问题。
锅灶准备就绪后,孙小圣看得一愣一愣的,不时抓耳挠腮,又不好意思打扰主人。
它完全不知道熬红糖是做什么的,为什么要这么多口锅。
“小圣,等著急了吧?咱们马上就要开始了。”
张小龙意念一动,一堆甘蔗就出现在空间三层里。
他指著这对甘蔗说道:“你瞧好了,这是我们人类种植的甘蔗,可以用来熬製红糖。”
“当然了,它也可以製造白糖,但工艺太过复杂,需要精炼的,咱们就只能熬点土法红糖。”
“唧唧……主人,我要学土法熬红糖。”
孙小圣终於搞明白主人要做什么了,兴奋地拉著主人的手,哀求说道。
“好好好,不过你要做好准备,熬糖的时间比较长,需要耗费大量时间和精力的。我就怕你坚持不下来……”
“主人,我能坚持的,你相信我。”
“哈哈哈,好,我相信你还不成吗?咱们开始吧……”
张小龙拗不过灵宠,满口答应著。
他准备了几个乾净的木桶,又用空间之力,把甘蔗清洗乾净,表皮上的水渍也蒸发了。
隨后,张小龙控制著甘蔗立在水桶上方,意念一动,甘蔗在空间之力的压榨下,香甜的汁水喷涌而出。
不一会儿,三桶甘蔗汁水就已经压榨好了。
张小龙走到木桶旁,看著桶里的甘蔗汁。
“不错,汁水里確实还是有一些杂质,应该都是甘蔗里的纤维,隨著汁液一起流淌下来的。”
“我尝试一下,看看能不能用空间之力,將杂质清除出来。”
一秒钟后,木桶里的甘蔗隨之一清,里面的杂质,在空中悬浮成了拳头大小的一团。
“果然不出我所料,处理这种杂质,空间之力还是可以轻鬆完成的。”
张小龙把杂质扔到了一旁,掉落在了榨果汁的甘蔗废料里。
他又如法炮製,榨了两桶甘蔗汁。
“甘蔗汁准备好了,咱们开始熬製红糖了。”
张小龙提起一个木桶,把里面的汁水倒在了一口大锅里。
“好傢伙,一桶水倒不完,还剩了一半……”
他把木桶放在了一边,孙小圣已经在引燃灶膛里的柴火了。
“小圣,关於熬糖的柴火,你要记住一点,一定要用大小差不多的……”
张小龙把在书上看到的要点,简单讲给了孙小圣听。
“好的,主人,那我就用那一堆柴火吧,这些都是主人劈的柴火,都是一样大小的。比我劈的好……”
孙小圣把锅灶里那些大小不一的柴火拿了出来,然后重新取了一堆柴火。
不多时,锅灶里燃起了熊熊火焰。
上面的大铁锅,在烈焰的炙烤下,也开始有了细微的声响。
“主人,现在就要搅拌吗?”
“小圣,甘蔗汁还没有煮开呢,等煮开之后,再开始搅拌。
而且现在的汁液里含有大量的水分,没有那么多的糖晰出来。”
张小龙耐心地给孙小圣讲解著,可是隨后,他便咦了一声。
“主人,怎么了?”
“水分……水分……熬糖……不就是要先把水分给熬蒸发掉吗?”
张小龙拍了拍自己的额头,苦笑了几声。
“尽信书不如无书,我这是走到了思维定式的胡同里了。
完全根据书里描述的步骤去做,倒是忘了一件重要的事情。”
“我有空间之力,完全可以省略掉蒸发水分这一步的啊!”
想到这里,张小龙哪里还能再按部就班,慢慢熬製红糖?
他意念一动,那口大铁锅里的甘蔗汁水,瞬间就浓缩成了一团粘稠的物质。
“好傢伙,孙小圣,快点搅拌……”
“哦哦,好的主人。”
孙小圣快速搅动著那粘稠状的糖浆。
可能是因为张小龙把所有水分都蒸发乾净了,锅底的糖浆已经变了顏色。
此刻,那粘稠状的糖浆,已经像是书上描述的那般,成了红褐色。
也正因如此,铁锅的温度过高,导致了糖浆把锅底都黏住了。
即便孙小圣已经在加速搅拌,但依然无济於事。
所以,第一锅的红糖熬製,很快就以失败而告终。
毕竟,张小龙已经闻到了焦糊的味道。
这样的红糖,绝对是不能拿来吃的。
“主人,都怪我……”
孙小圣耷拉著脑袋,它也知道这一锅红糖坏了,很是自责地说道。
“小圣,这不怪你,都是我没把握好节奏,操之过急了。不应该把水分一下子全部蒸乾的。”
张小龙意念一动,把大铁锅里的红糖处理乾净,又把铁锅洗了一下。
“这次我留个百分之五的水分试试,等一下……还是少搞点甘蔗汁吧,浪费是可耻的。”
“就用刚才的三分之一分量,试一试吧!”
吸取了之前那次失败的经验和教训,张小龙在甘蔗汁还没有沸腾的时候,只蒸发了百分之九十五的水分。
孙小圣手里的大铁勺也没有一刻是停下的。
在水分突然蒸发后,它手里的铁勺明显一滯,有了阻力。
孙小圣加大力气,没有让铁勺停下来。
张小龙也紧张地看著锅里……
