第89章 鸡汤馄饨，豆腐酿肉……
从丫鬟到小厮，陆老太太一共带来六个人，陆昭的三间小屋自然不够住。好在这时过了雨季，又没入冬，小厮们便在后院里搭了木板房。只是这样也拥挤，提议让陆老太太带着人去住客栈，奈何老太太聪明得很，知道陆昭想躲开，她就是要在这里住下。
孔嬷嬷是贴身伺候的人，在陆老太太屋里搭了两块木板，将就地睡了两天，哪哪都不舒服。
这日她用过早饭，带着小厮准备出门，正巧碰见对门出来一个小姑娘。
小姑娘明眸皓齿，看着特别喜人。
孔嬷嬷在看乔绵绵，乔绵绵也多看孔嬷嬷几眼，同时打了个招呼问好。
“姑娘你等等。”孔嬷嬷看乔绵绵有礼，上前询问后得知是乔家小闺女，她打听道，“我们初来乍到，对临安并不熟悉。你可知道，临安城里的官媒署怎么走？谁是最好的官媒？”
“出了巷子往东一直走，到秋记糖水铺子再往北拐，连着往东拐两次，再继续往北就到了。”
乔绵绵又道，“至于官媒，听我娘说有位姓王的最多人找，还有李
官媒都不错。你们这是要给陆大人说亲吗？”
孔嬷嬷但笑不语，没有直接说是不是，而是又问了临安城的一些其他事。
乔绵绵一一作答，心想大户人家的嬷嬷就是不一样，守口如瓶。不过孔嬷嬷这里问不出来，等正午从青酒那套话，也是一样。
和孔嬷嬷告辞后，乔绵绵已经有些迟了，小跑着去食铺。
她跑进食铺，林氏看得摇头，“注意形象。”
“我是怕客人太多，来不及。”乔绵绵擦了擦额头的汗，头伸过去问，“娘，今天生意忙不？”
“忙忙忙，非常忙，你快去后厨吧，今日罗家要定两桌菜，咱们得快些做好。”林氏道。
乔绵绵问罗家有什么喜事。
“说是罗公子的岳家来了。你快去吧，菜单你哥哥已经拿去了。”林氏正在煮面条，白溜溜的面条浮起后，用筷子在锅中搅和几下，便能捞出。
乔绵绵到后厨时，两个哥哥都在。
乔家兴也在切菜，“罗公子吃不了辛辣，点的菜看似清淡简单，实际都不好做。特别是那个炒鱼饼和虾仁馄饨，都很讲究。还好你来了，不然我都做不来。”
“还好街市有鱼饼卖，如果自家做，确实麻烦，”乔绵绵把鱼饼切成丝，再把虾仁剁成碎肉，和猪肉一块儿搅拌了。
馄饨皮是街市买来的，薄而透，煮熟后，能看到里边饱满的馅料。
乔绵绵在包馄饨，一个个鼓鼓的，很是可爱，她说起陆家找官媒的事，“看来陆老太太不远万里而来，就是为了这个。”
乔家旺道，“陆大人年纪不小，确实该定亲。”
“是啊，比我还大一岁。”乔家兴道，“以陆大人的家世和人品，想来可以找到很好的人家。不知道陆大人成亲后，还会不会住在我们巷子里？”
以前他觉得陆昭能住他们巷子，就算来自汴京，也是汴京里的普通人家。但看到陆老太太的马车，出行还带了那么多人伺候，才知道陆昭家世不一般。
“谁知道呢？”乔绵绵摇了摇头，“有陆大人当邻居还蛮好，他是官身，却没有架子，和咱们这些人家都能有来有往。”
特别是有时候，还能借陆昭吓吓人，好用得很。
平头百姓家里，就算钱挣得再多，若是没个当官的亲戚，还是可能被人欺压。
有钱很重要，但是有权会更好，这是现实。
乔家没人当官，王闯只是秀才，若是王闯能中个举人，往后只是当个七品小官，都能庇佑乔家。
只是乔绵绵听她四姐说了，王闯在书院里一般般，明年乡试很难有好消息。
馄饨都包好了，待会煮熟后，勺入鸡汤做汤底，那才叫一个鲜。
小炉子上剁了鸡汤，加了虫草花，乔绵绵打开砂锅盖子，尝了一小口，鲜中带甜，自家养的鸡就是不一样。
“大哥，我留一部分鸡肉和鸡汤，你待会吃完饭给大嫂送去。然后你在家陪大嫂就行，过了正午，食铺里不多人，有我们就行。”乔绵绵把鸡油都给撇了，待会用来炒青菜，会别有一番风味。
罗家的菜肴要先做，锅中加猪油，再来姜蒜暴香后，加入小青菜和肉丝，最后加切丝的鱼饼调味。
鱼饼本就带了咸味，调味只需要少量酱油，沿着锅边淋下，激发出酱香味即可。鱼饼不能炒太久，会失去韧性弹牙的口感，出锅前来上一把韭菜叶，香喷喷的炒鱼饼就好了。
其他炖煮的菜，已经让周善周群兄弟送去，这会炒的菜，乔绵绵喊来了两个表哥。
秋收后，林银山和林铜山又来乔家外送，他们都想多挣钱，好补贴家用。
锅中的馄饨煮熟后，乔绵绵放入鸡汤中，最后来几颗红亮的枸杞配色，鸡汤虾仁馄饨就做好了。
乔绵绵给大嫂也留了几颗馄饨，她自己只尝一个，加了虾仁后，馄饨口感q弹，入口便是鲜味，“银山表哥，一定要提稳点。罗家是我们家老顾客了，送到罗家时，多问两句今天菜色满不满意。”
“好，我都记下。”林银山提着装馄饨的食盒，让弟弟提好拿的。
做完罗家的菜，食铺开始上客人，后厨里再次忙碌起来。
今儿陆昭带着陆老太太来食铺吃饭，他们在二楼雅间。
乔家兴说今日炖了鸡汤，“可以煮混沌，也可以煮鱼肉羹。自家养了两年以上的老母鸡，一早上便开始炖的，老太太可以尝一尝。还有我家的红烧猪蹄，同样软烂，适合老人家吃。陆大人喜欢的豆腐，今日做了豆腐酿肉，您要不要尝一尝？”
陆昭说听祖母的。
陆老太太一大早去看宅院，这会早就饿了，问什么能快点做。
“馄饨和面条是最快的。不过今日面条已经卖完了，需要重新揉面，不如来一碗鸡汤馄饨先垫垫肚子，我们再给你们上其他菜？”乔家兴跑堂久了，嘴皮子越来越能说。客人一个语气，或者一声叹气，他便能猜到客人的心思。
“那就按你说的来。”陆老太太道。
乔家兴下楼没多久，便端来了鸡汤馄饨，“你们先吃，其他菜随后就到。”
陆老太太是真的饿了，孔嬷嬷帮她盛了一碗馄饨，刚吃一口，河虾的鲜味直冲天灵盖。鸡汤撇了油，喝起来清爽不油腻，鲜味特别足，让她有些意外，“我没想到，这种小菜馆的鸡汤，竟然能炖得如此清亮鲜甜。难怪青酒能吃那么胖，往后不用担心你们吃饭了。”
一碗馄饨下肚，陆老太太有精力多了，“今早看的宅院，你挑一个。”
陆昭挑了个近一点的，陆老太太却嫌弃太小了，“才三进的宅院，往后你娶妻生子，再到三世同堂，哪里够住？”
在老人家眼中，自家孩子肯定会儿孙满堂，长命百岁。而且她这次来，带上大部分家产，就为了孙子在临安过上富贵舒服日子。
“主路三进，东边还带了花园庭院，已经不小了。”陆昭解释道，“我来临安是去城隍司做事，又不是当知府，或者身有爵位。若是我把排场摆太大，您让知府大人怎么想？临安那些富庶人家，又会怎么看我？”
“还是不要太高调，至于您说的三世同堂，真有那一日，再购买宅院给子孙就行。”
“好好好，你总有你的道理，那就按你说的办。”陆老太太道。
“还有汴京城外的土地，还是给弟弟们吧。”陆昭思来想去，做了决定，“房契我拿着，但我不回汴京，拿着地契也不好打理。庶出弟弟们年纪尚小，我作为兄长，无法给他们当榜样，那些田地就当我这个大哥的一些心意。”
见祖母要开口，陆昭赶忙道，“我会用您给的银钱，在临安重新置地置产，这也更方便我打理产业，您说是不是？”
陆老太太看着大孙子，再次叹气，“你啊，就是人太好。既然你想得到那几个小子，那就按你说的办。”
“不过，陆行舟不能给。”陆昭皱紧浓眉，“父亲要给他私产可以，但是公中任何东西，都不能给他。我还是那个态度，陆行舟不能上陆家族谱，父亲若是敢越过我给他上族谱，别怪我拉着陆家玉石俱焚。”
陆行舟就是他爹的外室子，为了陆行舟的事，陆昭被他爹狠狠甩开一耳光，还被罚跪在烈日中大骂不孝子。
陆老太太懂孙子的心事，“不提他，就算他姓陆，也和咱家的陆不一样。”
祖孙俩说话间，乔满仓父子来上菜。
第一道是老豆腐酿肉，肉馅塞入豆腐块中，先用油煎到金黄，再用砂锅慢慢炖煮入味。
再来是红烧猪蹄，这是食铺的招牌菜，不用多介绍了。
还有红烧鱼和芋子泥鳅，青菜是清炒瓢瓜，最后一个清淡的冬瓜瘦肉汤。
每一道菜都是加了量的，陆老太太先夹了一块豆腐酿肉，老豆腐被煮出泡泡，里边都是汤汁和豆香味，一口下去，肉与豆腐的满足感，再次让陆老太太感到惊艳。
一开始她不想来这种小酒馆，还是给孙子面子才过来，现在吃了两道菜，也喜欢上了。
楼上的陆
家人在吃饭，楼下的乔家人也坐下吃饭，乔绵绵今日给家里炖了鸡汤。
“馄饨都卖完了，只能煮些面片放到鸡汤里。”乔绵绵给林氏盛了一碗鸡汤面片，还加了个鸡腿，“娘，您多吃点。”
林氏又把面片汤推了回去，“我喜欢吃鸡爪子，这个你自己吃。”